Ketchup Sauce - banán, javorový sirup

Využití: omáčka ke grilování, ochucená omáčka na kečupovém základu

Složení: rajčata, banán plantain 20 %, mrkev, cibule červená, česnek, javorový sirup 4%, slunečnicový olej, sůl mořská, skořice, pepř černý.

MARTIN Z KUCHYNĚ ODPOVÍDÁ NA VAŠE DOTAZY K TÉTO OMÁČCE

Kde jste se inspirovali k výrobě této omáčky?

Na trhu nejsou prakticky žádné grilovací omáčky pro děti a děti milují kečup, to je základ. Potom už jsme jenom šli po ingrediencích, které mají děti rády a to je převážně ovoce. Dali jsme si za úkol vytvořit tři dětské grilovací omáčky. Jednu už vyrábíme dlouho "ketchup slazený medem" a proto že hodně lidem chutná, ale často slýcháme, že... je výborný, ale není to klasickej kečup, tak jsme jej přebalili a vytvořili z něj omáčku na gril pro děti No.1. Další grilovací omáčkou pro děti je tato s banánem plantain a javorovým sirupem. U této omáčky si hrajeme s množstvím pepře na tolik, aby byl cítit, ale úplně nepálil. Tato omáčka je chuťově podobná té s medem a však banán, který před použitím upečeme, do hladka vymixujeme, dá omáčce osobní krémovitost. Taková krémová chuť se dá v kuchyni získat pomocí smetany, ale tu jsme nepoužili. 

V případě dalších otázek se můžete ptát v sekci "Otázky pro......" přímo tady nebo v chatu stránek.

Pokud Vás tato omáčka zaujala, určitě mrkněte i na další dvě chutě této řady omáček KETCHUP SAUCE, grill for kids.

Užívejte si všechno, nejen jídlo, je to důležitý pro Váš spokojený život... 
Martin z kuchyně