Bezlepkové TAGLIATELLE

Vyrobeno: Česká republika

Výrobce: GuTiNi special s.r.o.

Složení:

• kukuřičný a bramborový škrob
• modifikovaný kukuřičný a bramborový škrob
• rýžová mouka
• kurkuma
• mono a diglyceridy mastných kyselin

Na výrobu těstovin využíváme pouze vysoce kvalitní české suroviny.

Fáze výroby:

1) hnětení: oproti klasickým těstovinám měníme termodynamické podmínky zvýšením tlaku a teploty

2) vytlačování: speciální mechanika v podobě vytlačovacího šneku, která umožňuje pracovat s vyšším tlakem a teplotou bez přidané páry, želatinuje škrob přirozeně obsažený v bezlepkových moukách

3) sušení: technologie pomalého sušení při nízkých teplotách pro zachování maxima výživových hodnot

TIP na vaření těstovin: Těstoviny vložíme do vroucí vody (na 100 g těstovin 1 litr vody), za občasného míchání vaříme 4 min. a 4 min. necháme dojít.